Dans l’assiette

Thé vert et fer : une mauvaise combinaison

Le thé vert a de nombreuses vertus thérapeutiques. Il inhibe l’inflammation, combat le cancer, vous met en forme et vous garde jeune. Toutefois, il ne peut faire tout cela que si vous suivez certaines règles de consommation. Par exemple, il…

Les vertus des pois chiches pour votre santé !

Les pois chiches peuvent être dégustés sous forme de pâte, de farine ou entiers Les pois chiches contiennent environ un cinquième de protéines et sont riches en fibres, ce qui facilite la digestion. Avec plus de trois cents kilocalories par…

Les bienfaits des champignons

« Mangez des champignons et vous vivrez plus longtemps ! » recommande Jan Lelley, professeur de mycologie à l’université de Bonn. Il présente toute une gamme de champignons qui, en plus d’enrichir le menu, développent également des effets curatifs étonnants pour diverses…

Zinc : rôle, bienfaits, dosage, aliments

Avec une teneur corporelle de 1,5 à 2,5 g, le zinc est l’un des oligo-éléments les plus importants quantitativement dans l’organisme humain. Il intervient dans de nombreuses fonctions de l’organisme et est bon pour le système immunitaire. Environ 70 de…

La grenade : une saveur millénaire pleine de vertus

Symbole de prospérité dans de nombreuses civilisations anciennes, la grenade (Punica granatum) occupait une place importante dans le menu des familles aisées dans diverses cultures et religions, principalement parce qu’elle était considérée comme une denrée précieuse. Des milliers d’années plus…

Besoin de fer dans notre corps

Saviez-vous que les jeunes femmes ont un besoin en fer plus élevé que les hommes, la biodisponibilité du fer est réduite si vous prenez un café directement après un repas, le corps peut absorber le fer de la viande jusqu’à…

La cannelle : le pouvoir de guérir ou de nuire ?

Épicé, acidulé et quelque peu sucré, l’arôme unique de la cannelle nous accompagne surtout pendant la période de Noël. La cannelle est non seulement l’une des plus anciennes épices, mais elle était déjà utilisée dans l’Antiquité pour ses propriétés curatives…

Les baies de goji : une panacée pour le bien-être de votre corps.

Pris régulièrement chaque jour, ils favorisent une série d’actions qui affectent le métabolisme, le cœur et les intestins et favorisent le bien-être naturel de l’organisme. Lisez l’article pour en savoir plus, découvrir ses avantages et ses vertus et surtout ce…

Tout savoir concernant le basilic

Le basilic est une épice populaire qui est utilisée dans la cuisine italienne sous forme de pesto ou comme garniture décorative pour la pizza et les pâtes. L’épice est aussi fréquemment utilisée dans la cuisine locale et pour beaucoup de…

Graines de basilic : l’alternative indigène Chia

Le potentiel sanitaire des graines de basilic est connu depuis longtemps dans la médecine et la cuisine d’Extrême-Orient. Elles ont des propriétés similaires à celles des graines de chia importées d’Amérique du Sud et peuvent donc très bien les remplacer….